
Tam Mevsimi: Saf Sahlep Faydaları ve Tarifleri
Saf sahlep nedir ve faydaları nelerdir? Saf sahlep nelerde ve nasıl kullanılır, saf sahlep fiyatları yaklaşık nedir? Sahlep içeceğinden muhallebi tarifine; bilmeniz gereken tüm detaylar bu yazımızda!
Sahlep deyince aklımıza yoğun, sütlü ve tarçınlı bir içecek gelir. Ancak aslı içecek olmayan saf sahlep nedir ? Sahlep denilen gıda maddesi, ticari değeri çok yüksek olan, ülkemizde bazı alanlarda yetişen bir çeşit orkide cinsinin kökünden yapılan bir üründür. Saf sahlep yapımı sırasında kullanılan başak sahlebi orkidesi nesli tükenmekte olan bir ürün olarak dikkatle ve özenle yetiştirilmesi gereken bir bitkidir. Bu bitkiyi ancak özel lisansı olan çiftçiler yetiştirebilir. Bunun nedeni sahlep orkidesinin yabandan toplanması ve toplanırken köklenmek zorunda olmasıdır. Ticari değeri yüksek olduğundan dolayı bu bitkiyi toplayanlar buldukları yerde kökleye kökleye bitkinin neslinin tükenmesini hızlandırmaktadırlar. Günümüzde başak sahlebinin köklenmesi yasaktır. Üretimine ise ancak bahsettiğimiz şekilde lisanslı ve denetimli olarak izin verilmektedir.
Saf Sahlep Nerelerde Kullanılır?
Eski usül dondurmalarda, bazı tatlı türlerinde, içeceklerde saf sahlep kullanılır. Yalnız saf sahlep hazırlanışı zor ve pahalı bir ürün olduğundan günümüzde gıda endüstrisinde daha çok sahlep aroma ve esansları kullanılmaktadır.
Saf Sahlep Faydaları Nelerdir?
Değerli bitki kökü olan saf sahlep faydaları pek çoktur. Kabızlık, hemoroid, sindirim zorluğu gibi şikayetleri iyileştirmekte, bazı göğüs hastalıklarında, regl düzensizliğinde bitkisel destek olarak kullanılmanın yanı sıra zihin ve hafıza güçlendirici olarak bilinmektedir.
Saf Sahlep Fiyatları Nasıl?
Saf sahlep 10 gramdan kiloya kadar farklı büyüklüklerde bulunabilir. Günümüzde saf sahlep kilosu en az 1.000 TL ortalamadan başlayarak üretici ve satıcıya bağlı olmak üzere kilogram fiyatı 2.000 TL’lere kadar çıkabilir.
Saf Sahlep Nasıl Kullanılır?
Daha önce bahsettiğimiz gibi saf sahlep içecek, tatlı ve yemek hazırlanmasında kullanılır. Ancak fiyatlarına bakarak hemen üzülmeyin çünkü bu tariflerin pek çoğunda sahlep oldukça az oranda kullanılmaktadır. Saf sahlep kalori açısından 100 gramında 380 civarında kcal barındırır. Besin değeri ve aromasından ötürü yoğun olan sahlep diğer içeriklerle çoğaltılır. Sahlepten yapılan en bilinen gıda sahlep içeceğidir. Saf sahlepten sahlep yapımı nasıl olur ve saf sahlep nasıl içilir sorularının yanıtlarına birlikte bakalım.
Sahlep İçeceği Yapımı
Sahlep içeceği yapımıyla başlayalım… 500 ml süt için bir tatlı kaşığı saf sahlep tozu ve 1-1,5 yemek kaşığı toz şeker alınır. Süt tencerede hafif ısınırken sahlep ve şeker karışımı dökülerek çırpılırken ısıtmaya devam edilir. İsteğe göre çubuk tarçın veya vanilya ekleyip karıştırmaya devam edin ki sahlep topaklanmasın. Yaklaşık yarım saat sonra iyice köpüklenerek hazır hale gelen sahlebin üzerine toz tarçın ilave ederek servis edebilirsiniz. Kış günlerinde vücudu ısıtmak ve soğuk algınlığını kırmak saf sahlep faydaları arasında sayılabilir.
Sahlepli Muhallebi Yapımı
Bir diğer sevilen sahlep tarifi de muhallebidir. Sahlepli muhallebi tarifi için şu malzemelere ihtiyacınız olacaktır: 3 su bardağı soğuk süt, 3 çorba kaşığı pirinç unu, 2 çorba kaşığı patates, 1 su bardağı şeker, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı saf sahlep, ve tarçın. Tüm malzemeleri bir tencereye koyup mikser ile çırpın. Ateşi orta ayarda olacak şekilde koyulaşıncaya kadar pişirin. Muhallebi kıvamına gelince puding kaplarına alıp soğutun ve tarçın ile servis edin.
Sahlepli Kahve Yapımı
Sahlepli kahve tarifi için gerekli malzemeler 1 çay kaşığı saf sahlep, 4 kahve fincanı süt, 2 çay kaşığı türk kahvesi ve isteğe bağlı oranda şekerdir. Aynı kahve pişirir gibi cezvede karıştırdığınız bu malzemeleri bir taşım kaynatarak pişirin.
Tarif demişken, Pratik ve Hafif Goji Berry Puding Tarifi yazımıza da mutlaka göz atmanızı tavsiye ederek yazımızı sonlandırıyoruz.
Önerilen İçerikler

#Ev, Bahçe & Ofis
Bambu Dekorasyon Önerileri
Doğal görünümün en şık malzemelerinden biri olan bambular ile dekoratif tüyolar

#Ev, Bahçe & Ofis
Anneler Günü Hediyesi Mutfak Aletleri
Tadına doyulmaz tariflerin  sihirbazı anneler için anneler günü hediyesi mutfak aletleri ve mutfak gereçlerinden derlediğimiz anneler günü hediye önerilerine göz

#Ev, Bahçe & Ofis
Kahve Öğütücü Nasıl Kullanılır?
En lezzetli kahvelerin sırrı demlemesinde olduğu kadar öğütmesinde

#Ev, Bahçe & Ofis
Hangi Ramazan Menüsü Tam Senlik?
İftara ne pişirsem telaşına son veren sağlıklı ve lezzetli öneriler

#Ev, Bahçe & Ofis
Alerji İçin Süpürge Önerileri
Baharla birlikte artan toz alerjileri için evinde olması gereken süpürgeler

#Ev, Bahçe & Ofis
Bahar Temizliği Nasıl Yapılır?
Bahar demek, baştan aşağı detaylı ev temizliği ve arınma demek

#Ev, Bahçe & Ofis
Kablo Gizleme Önerileri
Evin her köşesini dolanan kabloları görmekten hoşlanmayanlar buraya

#Ev, Bahçe & Ofis
Ortopedik Yastık Nasıl Olmalı?
Beden pozisyonunun uyurken de doğru şekilde kalmasını sağlayan ortopedik yastık nasıl olmalı konusunda hassasiyet göstermek hem sağlıklı bir uykuyu destekler

#Ev, Bahçe & Ofis
Sehpa Çeşitleri Nelerdir?
Zigondan mermere, orta sehpadan laptop sehpalarına tüm modellerin özellikleri
Haftanın En Çok Okunan Yazıları

#Teknoloji
YouTube'un Faydaları ve Pek Bilinmeyen Özellikleri
Kimi zaman yeni bir iş kapısı, kimi zaman eğitim aracı, kimi zamansa bilinçli alışveriş yapmak için kullandığımız bir araç YouTube.

#Hobi, Eğlence & Sanat
Marvel Dünyasına Ne Kadar Hakimsin?
Haftanın testine katıl, Marvel dünyasını keşfet

#Anne & Bebek
Doula Nedir? Doğum Destekçilerinin Faydaları Nelerdir?
Doula’lığı özellikle son yıllarda daha çok duymaya başladık. Peki doula’nın ne olduğunu ve faydalarını ne kadar biliyoruz? Bu yazımızda sizin

#Anne & Bebek
Daha Rahat Bir Doğum İçin Yapmanız Gereken 10 Şey
Doğum sürecine hazırlık büyülü bir yolculuk. Rahat bir doğum için ise basit ama etkili yöntemler mevcut. Bu çok özel zamanı

#Anne & Bebek
Emzirmekten Biberona; Bebeklerin Beslenmesi Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Biberonla besleme söz konusu olduğunda her emzirilen bebek farklı şekilde tepki verir ve adapte olur. Sadece sabırlı olun. Bebeğiniz biberona

#Anne & Bebek
Emzirmeye Hazırlık İçin Bilmeniz Gerekenler
Anne sütünün nasıl oluştuğundan içeriğine, sahip olmanız gereken emzirme yardımcısı malzemelerden hamileyken yapılabilecek pratiklere; sağlıklı bir emzirme dönemi için hazırlık

#Spor & Outdoor
Pilates Topu ile Yapılabilecek 4 Güçlendirme Hareketi
Küçük pilates topları ile yapabileceğiniz bu 4 egzersiz gücünüze güç katacak! Vücudunuzu güçlendirmek için yapabileceğiniz en etkili spor türlerinden birisi

#Anne & Bebek
Emzirme Dönemi İçin Süt Arttırıcı Beslenme Tüyoları
Anne sütü bebeğinize verebileceğiniz en değerli besindir. Doğum sonrası beslenme şekliniz hem bedeninizi hızla toplarlamanıza yardım edecek ve hem de

#Hobi, Eğlence & Sanat
Kraliçe İle Arkadaş Olabilir Misiniz?
Sarayın belirli bir kültürü, adabı ve kuralları vardır. Benden soylu olur diyorsanız hadi kendinizi bir ön teste tabi tutun.

#Anne & Bebek
Kolay Bir Doğum İçin 10 Rahatlatıcı Teknik
Gebeliğiniz sırasında günlük olarak rahatlama tekniklerini kullandığınızda doğum sırasında da içgüdüsel bir şekilde rahat olabilirsiniz. İşte karşınızda kolay bir doğum