Kahve Öğütücü Nasıl Kullanılır?

Lezzetli bir kahvenin sırrı çekirdeğin türü ve demleme yöntemlerinde gizli olsa da, iyi bir kahve öğütücü ile çekilmiş taze kahve çekirdekleri ile yapılmış kahvenin yeri bambaşka. Farklı ölçülerde kahve elde etmemizi sağlayan kahve öğütücü nasıl kullanılır konusunda bilmeniz gereken ne varsa, bu yazıda sizin için değindik.

Kahve keyfini eşsiz bir noktaya taşımak isterseniz taze kahve çekirdekleri alabilir ve bir kahve öğütücü yardımıyla çekirdekleri dilediğiniz boyda öğütebilirsiniz. Kahve çekirdeklerini kahve makinesi için hazırlamadan önce kahve öğütücü ne işe yarar ve kahve çekirdeklerini öğütürken dikkat edilmesi gereken detaylara değinmek gerekiyor.

Kahveyi çekirdek halinde satın almak her zaman taze bir kahvemizin olmasına olanak sunacaktır ancak bunun için farklı boylarda kahve nasıl öğütülür konusunda bize destek verecek bir kahve öğütücüye ihtiyacımız olacaktır.

Kahve çekirdeği nasıl öğütülür?

Birçok kahve dükkanı çekirdek halindeki kahve çeşitlerinden satmaktadır ve kahve tutkunlarının çoğu da kahveyi çekirdek halinde almayı tercih eder. Ancak kahve çekirdeği nerede öğütülür dendiğinde karşımıza farklı türde modellerin çıktığını görüyoruz. İster merdaneli olsun, ister otomatik hemen hemen tüm kahve öğütücüler farklı incelikte kahve çekebilmeye olanak sağlayacaktır. Hangi makine için hangi ölçüde kahve çekmek gerektiği ise en önemli detay. Hem ev tipi hem de profesyonel kullanıma uygun olan kahve öğütücü vasıtasıyla kahve çekirdeklerine zarar vermeden öğütmek mümkün.

Lezzetli bir kahve yaparken çekirdek seçimi, suyun ısısı ve kahvenin oranı gibi detaylara dikkat etmek gerekiyor. Eğer öğütülmüş kahve nasıl yapılır konusunda daha önce bir tecrübeniz olmadıysa önemli olanın hangi tip kahve yaparken hangi incelikte çekmeniz gerektiğini bilmeniz gerektiğini hatırlatalım.

Farklı boyda kahve öğütme şekilleri su ile çekirdeğin etkileşiminde dolayısıyla da tadında büyük farklılıklara sebep olacaktır. İri taneli bir öğütmenin suyla teması ile ince öğütmenin teması arasındaki fark kahvenin pişme süresinden tadına kadar birçok alanda fark yaratacaktır. Örneğin filtre kahve yaparken kullanacağınız incelikteki kahvenin suyla teması az olacağından kahvenin aroması da daha yoğun olacaktır. Çekirdekler ne kadar iriyse kahvenin de o oranda bulanık olacağını unutmayın.

Kahve öğütürken ölçüyü ayarlayın

Taze kahve içmeyi seviyorsanız kahve öğütme ölçüleri konusunda da dikkatli davranmalısınız. Kahve öğütücüsünü her gün çalıştırmak yerine 2-3 günlük kahve çekmek ve kapalı bir kutuda tutmak yeterlidir. Kahve öğütücü içerisine kahve ekledikten sonra kahvenin öğütülmesi için uygun olan ölçüyü seçin. Örneğin espresso için ince, filtre kahve için orta kalınlıkta çekebilirsiniz.

Kahve çekirdeklerini uygun boyutta öğüttükten sonra kahvenizi pişireceğiniz ekipmana koyun ve uygun şekilde demeleyin. Aslında öğütülmüş kahve nasıl içilir sorusunun cevabı marketten aşacağınız ve öğütülmüş şekilde satılan kahvelerden farklı değildir. Ancak taze bir çekirdekten henüz öğütülmüş olan kahvenin tadı da kokusu da bir başka olduğundan, kahve tutkunları hem sütsüz ve şekersiz tüketmeyi öneriyor, hem de öğütülmüş kahve ne kadar sürede tüketilmeli sorusuna 1-2 gün içerisinde cevabını veriyor. Hatırlatmış olalım.

Hangi öğütücü bana uygun?

Kahve öğütücüler bıçaklı ve dişli olmak üzere farklı tiplerde karşımıza çıkabilirler. Temele aynı işlemleri yapsa da ince kahveyi tercih edenler ve homojen bir öğütme isteyenlerin tercihi çoğunlukla bıçaklı öğütücüler olacaktır. Evde kullanmak için uygun olan bir kahve öğütücüsü tavsiye almak isteyenlere Briz, Fakir ve Smeg gibi markaları tavsiye edebiliriz.

Basit bir işlem gibi görünse de kahve öğütücü alırken nelere dikkat edilmeli konusunda da alınması gereken bazı önlemler var, bunların başında da yıkanabilir olması, birden fazla boyda kahve çekebiliyor olması ve ufak ölçülerde bile kahve çekebiliyor olmasıdır.

Aşağı yukarı kahve öğütücü nasıl kullanılır konusu kafanızda netleştiyse ve taze kahve çekirdeklerinin eşsiz tadı ile buluşmaya hazırsanız sıra geldi en iyi kahve öğütücü hangisi konusunda karar vermeye. Evde yalnızca kendiniz ve misafirleriniz için taze öğütülmüş kahve yapmayı istiyorsanız portatif modellerden birini seçebilirsiniz.

Fakir

Bosch

Goldmaster

Delonghi

Kahve öğütücüsü olanların sıkça sordukları sorulardan biri de kahve öğütücü ile neler yapılır sorusu. Çünkü tıpkı kahve çekirdeklerini öğüttüğümüz gibi farklı türde baharatları da öğütmek mümkün. Ancak kahve öğütücünüzde kahve dışında bir şeyi öğüttüğünüzde mutlaka havalandırmalı ve iyice temizlemelisiniz. Aksi durumda kahvenizin aromasında hoşunuza gitmeyen tatlar alabilirsiniz.

Profesyonel kullanım için uygun olan kahve öğütücü önerileri arıyorsanız da fiyat performans oranı en iyi olanlar şöyle;

Smeg Yeşil Kahve ve Baharat Öğütücü

Smeg Siyah Kahve ve Baharat Öğütücü

Sage Gri Kahve ve Baharat ÖğütücüSmeg Beyaz Kahve ve Baharat Öğütücü